Menu

 

MENU TAPAS

SOLOMILLO AL ROQUE

- Clasique dans les bars à tapas de Séville , viande de porc de bonne qualité avec sa sauce au fromage bleu et oignions, accompagné de ses patates panaderas *nouveauté

SARTEN DE CHAMPINONS AMANDES  ET PROSCIUTTO *nouveauté

- Champignongs sautés avec amandes effilochés prosciutto et ail.

ACEITUNAS FRITAS
-  Nouvelle version des olives servie frites et chaude , idéal a l'apéro. (**tapas étoile des fêtes gourmandes internationales de Laval 2015)


CROQUETAS DE PUCHERO
-  Croquettes de poulet , oignon et béchamel. Le vrai gout des croquettes faites à la maison.


GAMBAS AL AJILLO
-  Crevettes à l'ail, un de nos tapas étoiles. Préparé avec huile d' olive extra vierge et ail, dans une marmite de terre cuite qui leurs donne le goût de l'espagne. 

 

TOSTADA DE JAMÓN SERRANO CON SALMOREJO
-  Pain toasté relevé d'une sauce à l'ail tomaté naturel épais, huile d' olive extra vierge et jambon espagnol, vraiment delicieux.


PATATAS BRAVAS
-   Patates frites avec sauce picante et paprika fumé , un autre clasique des tapas espagnoles, ce tapa est notre poutine de l'espagne!!


ALBÓNDIGAS DE LA MAMÁ
-  Boulettes de viande marinees, cuite en sauce au vin blanc , légumes et Laurier.


CARRILLADA EN SALSA
-   Braisé de joues de porc en sauce au vin blanc, carottes, pommes de terre et Thym.


MEJILLONES EN SALSA
-  Moules dans une sauce au vin blanc

 

PIRULETA DE CHORIZO *nouveauté 

-  Lollipop de chorizo et parmesan servi avec des chips et sauce Mayo Curry maison 

  

BERENGENAS CON MIEL 

-   Depuis l'ancien Al-Andalus on prépare ce tapa idéal comme entrée d'un souper espagnol, des aubergines frites , arrosé de miel . Mélange parfait entre sucré salé.

 

CHAMPIÑONES CREMOSOS

-  Champignon cremeux farci au fromage, Ail Et échalottes Puis fri à la perfection! un must, serví avec sa salade verte.

 

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS *  choix du chef

-Un classique du tapas à Sevilla , poitrine de poulet grillé avec sa sauce aux amandes.

 

EL TOREADOR

-  Délicieuse saucisse espagnol (Chorizo) sauté avec légumes , Cayenne et vin blanc. Sa sauce est délicieuse!

 

BACALAO NA BRAS (morue Na Bras) *nouveauté

- La fraîcheur de la mer dans ce tapa provenant du Portugal, toute une expérience pour les amateurs de poisson!!!

 

ENSALADILLA
-  Salade froide composé de pomme de terre cuites, crevettes , oeuf, olives espagnoles, thon, le tout mélangé avec une mayo Virginia fait maison , finalisé avec des rayures de jaune d' oeufs. Goùt léger et rafraichissant, excellente entrée d'un souper Espagnol.


TORTILLA DE PATATAS
-  Omelette de patate et oignon , un vrai clasique de la cuisine espanogle, Servie froid accompagné d'une mayonnaise maison à l'ail. On peut y ajouter des ingredients au gôut (poivron vert, rouge, chorizo, consulter pris extras).


GAZPACHO DE FRESAS
-  Un entrée vraiment idéal pour commencer, on ajoute a la typique crème de tomate gazpacho andalou, des fraises fraîches.


SALMOREJO CORDOBÉS
-  Directement de Córdoba, cette recette de soupe froide avec sa texture épaisse garni d'oeufa hachés et de jambon espagnol est un incontournable dans un menu Andalou. 

 


MENU PAELLA

Fait directement dans votre cuisine (ou dans votre cours) , Nous vous préparerons votre choix de Paella

- La typique Paella au fruit de Mer, riz espagnol, oignon, tomate, poivron et safran. Un succès assurée!

ou 

- Une Paella poulet et chorizo , idéal pour les amateurs de viandes.

 

 

MENU Bouchées , cocktail, 5 à 7

Bouchées à saveur espagnoles, idéal pour l'apéro, vos 5 à 7, réunion, cocktail dînatoire.

-Ensaladilla

-Shooter de gazpacho

-olives Frites

-Piruleta queso et chorizo

-Pâté ibérique et olive sur pain
-Crevette et serano
-Bouchée d'omelette espagnol, basilic et tomate cerise
-Bouchée pesto et chorizo
-Boule ibérique (gâteau salé)

 

OPTION assiette de FROMAGE ESPAGNOL ou jambon

- ASSIETTE DE FROMAGE IBERIQUE OU MANCHEGO à partager ou jambon espagnol

                 À partir de 8$/100g

 

OPTION Dessert

- Churros

- Pastel de Nata

- Lolipop truffle au chocolat personnalisé

       Nous pouvons ajouter un dessert à votre menu à partir de 3$/ p.p. minimum requis

 

 


Pour les tarifs voir dans l'onglet tarification Ou contactez nous.


TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS LAVAL

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS MONTRÉAL 

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS RIVE SUD

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS RIVE NORD

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS BOISBRIAND

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS BLAINVILLE

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS BROSSARD

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS MONT TREMBLANT

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS SAINT SAUVEUR 

TRAITEUR - CHEF À DOMICILE TAPAS TERREBONNE

TAPAS À LA MAISON